簡単美肌レシピ!ヘルシオホットクックで玉ねぎだけのスープを作ったよ DAY3

ホットクック玉ねぎスープ

簡単美肌レシピ!ヘルシオホットクックで玉ねぎスープを作ったよ

我が家にホットクックがやってきて3日目になりました。

最近はというと料理ブームが下火だったのですが、ホットクックが来たことで料理熱がまた復活してきました。

corie
熱しやすく冷めやすいわたくし!

今日ご紹介するのは、玉ねぎと塩とオリーブオイルだけで作る簡単スープです。

corie
本当に玉ねぎだけで美味しいのかな….?

勝間和代さんがブログでご紹介されていて、もし美味しくなければそのままカレーにアレンジしてしまえばいいやと思い作ってみることにしました。

勝間流ホットクックで作る玉ねぎスープのレシピ

用意するものはこちら。

  • 玉ねぎ3個
  • 塩(玉ねぎの0.6パーセント)
  • オリーブオイル(2回しぐらい)

用意するものは本当にこれだけです!

鍋底が焦げ付かないのか心配になりますが、一切の水を加えずにスープを作ります。

玉ねぎ1つだけで作ってみた方が少し焦げたと言っていたので、水分が玉ねぎから出るようにある程度の量があった方が良いかもしれません。

この時玉ねぎ3つで533gあったのですが、0.6パーセントのお塩ってどうやって計算すればいいのか一瞬迷いました笑

corie
危うく30gの塩を入れるところだった←大さじ2!!!

正しくは、533g×0.6パーセント÷100で3.1gですね。

ちなみに、

  • 小さじ1は塩5g
  • 大さじ1は塩15g
なので覚えておくと便利です。

玉ねぎ3つをざく切りにして、ホットクックに入れるとこんな大盛りで食べきれるか少し不安に…。

ホットクック玉ねぎスープ

ホットクックのメニュー番号は、

  • 手動(混ぜなし1−2)40分

20分ほどたったところで、ホットクックから玉ねぎのいい匂いがしてきました。

corie
わくわく。

ホットクックをあけるとこんな感じです。

ホットクック玉ねぎスープ

写真が暗い上に少し水分が少ないですが、玉ねぎ3つで作ってみたところ焦げ付くことはありませんでした。

気になるお味は、玉ねぎの旨味が凝縮されてめちゃくちゃ美味しかったです。

corie
盛り付けた時に乾燥のパセリを散らすと見た目も華やかになりますよ。

玉ねぎがトロトロで、味見と思いながら深夜にばくばく食べてしまいました。

今回は玉ねぎ3つで作りましたが、調理後は大分かさが減るので6個で作ってみてもあっという間に食べられると思います。

次の日に1日寝かせたものもとても美味しかったのでまとめて作るのもおすすめです。

シンプルな料理は調味料が決めて!わじまの海塩とオリーブオイルはエグレヒオがおすすめ

シンプルな料理だけにどのお塩とオリーブオイルを使うかで味が変わってくると思います。

わたしが使ったのは勝間さんおすすめの調味料で、どちらもアマゾンで購入することができるものです。

工業的に作られたお塩は99パーセントが塩化ナトリウムからなるそうですが、わじまの海塩で海水と同じ天然由来のミネラル分がバランスよく詰まっています。

今まで塩の違いはあまりわからなかったのですが、じんわり旨味が広がるお塩だなと思います。

オリーブオイルはエグレヒオを使ってみました。

少しお値段ははりますが、香りが高く変なクセのない後味すっきりがすっきりとしたオリーブオイルでした。

色も以前使っていたものより鮮やかです。

ちょっとした差ですがエグレヒオのオリーブオイルはオイルが細く出るので、盛り付けで魅せたい時にもとても扱いやすいと思います。

また、調味料はいつもスーパーで安いものを買っていましたが、この本を読んでから人工的なものではなく体に良いものを最適な量使おうと思うようになりました。

調味料は毎日使うことを思えば、多少の価格の差は気にせず体にいいものを使いたいですね。

ホットクックの使い方のコツがわかってきた

使い始めた当初はメニュー番号がたくさんあって、付属のレシピ集を見ながらどの料理に何番がぴったりなのか設定なのかわ借りませんでした。

しかし、手動モードにしてしまえば時間を設定するだけなのでシンプルなことに気がつきました。

  1. 煮物(1−1は混ぜ棒あり1−2は混ぜ棒なし)
  2. 蒸し物
  3. 野菜茹で
  4. 麺茹で
  5. 発酵
  6. お菓子

普段よく料理をされる方は手動モードで短めに時間を設定して、完成時の様子を見ながら追加で時間を設定するのが良いのではないかと思います。

corie
簡単で美味しいヘルシーなレシピをもっと開拓していきたいです。

ホットクックは電気無水鍋と思えばこれからも大活躍しそうな予感がします。

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