簡単美肌レシピ!ヘルシオホットクックで 里芋の煮ころがしを作ってみた DAY8

ホットクック里芋

今が旬!里芋が安く売っていたので煮ころがしを作ってみた

こんばんは、こりえです。

ホットクックが我が家にやって来てから2週間ほどが経ちました。

最初は使いこなせないかもと思いましたが、煮込み系の料理はホットクックにお任せ出来るほどになってきましたよ。

今日は今が旬の里芋が安く売っていたので簡単レシピをご紹介したいと思います。

ホットクックで作る里芋の煮ころがし青のりまみれの作り方

用意するものはこちら、

  • 里芋
  • 水大さじ3
  • 青のり

作り方はとても簡単です。

里芋は皮を剥いて水にさらして土など汚れが残っていれば落とします。

一口サイズにカットしたら準備完了です。

ホットクックに全ての里芋を入れて、水大さじ3程度を足しておきます。

corie
電子レンジを使うと里芋の皮がつるっとむけるみたい!!!

私は包丁で里芋の皮をむきましたが、電子レンジを使うのもお勧めです。

その際はすでに里芋が柔らかくなるのでホットクックの設定時間に注意が必要かもしれません。

ホットクックの自動設定は、

  • 自動モード野菜ゆで3−4(混ぜ棒あり)調理時間25分

待つこと25分!ホットクックを開けると里芋があっという間に中まで柔らかくなっていました。

取り出すときに鍋の底にくっ付いて崩れやすいので、ヘラなどを使ってすくうようにお皿に移すと良いと思います。

里芋の青のりまみれ

お皿に盛りつけたら、青のりとお塩をふりかけて完成です。

corie
青のりは少し多いかなぐらいがおすすめですよ〜!!!

まとめ

ホットクックにお任せできて簡単なレシピなのに、磯の香りと塩加減が何ともたまらない一品です。

実は、お塩にはこだわっていて勝間和代さんおすすめのミネラルが豊富な海塩を使っています。

体に良いお塩は海水と同じミネラル分を持っていて、工業的に作られたお塩は99パーセントが塩化ナトリウムからできているそうです。

最近使い始めたばかりですが、口の中でじわっと美味しさが広がって美味しいですよ。

シンプルな味付けですが、醤油で煮た里芋に飽きたらぜひ一度試してみて下さいね。

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2018年10月29日